E le sesebelisoa sa bohlokoa bakeng sa litokisetso tsa meriana, botsitso ba li-capsules tsa gelatin bo ama ka ho toba boleng le polokeho ea lithethefatsi. Har'a lintlha tse fapa-fapaneng tse amang botsitso, denaturation ea mocheso ke tšobotsi ea bohlokoa e hlokang tlhokomelo e haufi nakong ea polokelo, lipalangoang le tšebeliso ea li-capsules tsena, kaha li ama ka ho toba botšepehi ba bona ba sebopeho le ts'ebetso ea ho lokolloa ha lithethefatsi.
Gelatin ke protheine ea tlhaho e phahameng{{0}e phahameng ea molek'hule{1}}eo liketane tsa molek'hule li bolokang sebopeho sa helix-ka ho sebelisana joalo ka hydrogen bond. Ha mocheso oa tikoloho o feta boleng ba eona ba bohlokoa, liketane tsena tsa limolek'hule tsa gelatin li fetoha ho tloha sebopehong se laetsoeng sa helical ho ea ho sebopeho sa coil se sa sebetseng. Ts'ebetso ena e tsejoa e le thermal denaturation. Mocheso oa mocheso oa li-capsules tsa gelatin hangata o pakeng tsa likhato tse 35 le 40, ka boleng bo khethehileng bo susumetsoang ke lintlha tse kang mohloli oa gelatin (mohlala, letlalo la kolobe, letlalo la likhomo kapa lesapo la tlhapi), matla a palesa, mongobo, le mefuta ea li-additives tse sebelisoang. Ka mohlala,{11}bloom gelatin e phahameng, e nang le tekanyo e phahameng ea molecular chain cross{12}}linking, hangata e na le mocheso o phahameng oa denaturation, athe mongobo o eketsehileng o ka fokolisa libonto tsa haedrojene, e leng ho lebisang ho thempeleng e tlase ea denaturation.
Tšusumetso ea denaturation ea mocheso ts'ebetsong ea capsule e bonahala haholo ka likarolo tse tharo. Ntlha ea pele, e lebisa ho fokotseha ha thepa ea mechine; likhetla tsa capsule tse entsoeng ka denatured li fetoha bonolo, li lahleheloa ke elasticity, 'me li atisa ho khomarela, ho fetoha, kapa esita le ho phatloha. Taba ea bobeli, e fetola ho kenella, kaha ho hlophisoa bocha ha liketane tsa limolek'hule ho ka eketsa boholo ba pore ea lebota la capsule, ho ama setlhare se hananang le mongobo le ho thibela khanya-mesebetsi ea ho thibela khanya. Ntlha ea boraro, e ka baka ts'ebetso e sa tloaelehang ea ho arohana, kaha denaturation e ka senya thepa ea ho ruruha ea gelatin, e leng se bakang ho lieha kapa ho se sebetse ha lithethefatsi. Mohlala, tikolohong ea-mocheso o phahameng le{6}}mongobo o phahameng, li-capsules li ka ba le mokhoa oa ho Belafatsa le ho Adhesion, tse amang phuthelo ea tsona le tšebeliso ea tsona haholo.
Ho fokotsa likotsi tse amanang le denaturation ea mocheso, tlhahiso ea li-capsules tsa gelatin e hloka mekhoa e ntlafalitsoeng. Sena se ka kenyelletsa ho kenya li-plasticizers joalo ka glycerin kapa sorbitol ho ntlafatsa ho tenyetseha ha liketane tsa limolek'hule kapa ho sebelisa li-cross{1}}lihokelo tsa lisebelisoa ho ntlafatsa botsitso ba mocheso. Nakong ea polokelo, taolo e tiileng holim'a mocheso le mongobo ke ea bohlokoa (hangata e hloka mocheso o ka tlase ho likhato tse 25 le mongobo o itseng o ka tlase ho 60%), ho qoba khanya ea letsatsi le maemo a mocheso a phahameng-. Ho feta moo, lisebelisoa tse ncha tsa capsule, tse kang (hydroxypropyl methylcellulose) HPMC capsules, tse nang le mocheso o phahameng haholo oa mocheso oa mocheso (o ka fihlang ho feta 70 degree), butle-butle e fetoha mekhoa e meng e loketseng bakeng sa metsoako ea lithethefatsi e reretsoeng{8}}libaka tse phahameng tsa mocheso.
Qetellong, thermal denaturation ke tšobotsi ea tlhaho eali-capsules tsa gelatine tlamehang ho laoloa ka ntlafatso ea thepa, taolo ea ts'ebetso, le polokelo e tloaelehileng. Kutloisiso e phethahetseng ea setša sena e bohlokoa bakeng sa ho netefatsa boleng ba lithethefatsi, ho lelefatsa bophelo ba sethala, le ho fana ka motheo oa boithuto le nts'etsopele ea lisebelisoa tse ncha tsa capsule. Haeba ho na le litlhoko tsa li-capsules tse se nang letho, amohela ho ikopanya le KornnacCaps.
